5 odstresowujących produktów, które warto wprowadzić do swojej diety przed egzaminami

Jeżeli czeka Cię egzamin, wspomóż się produktami, które pobudzą szare komórki do pracy. Nie zapominaj o dobrze zbilansowanych posiłkach, które uchronią Cię przed niedoborem niektórych składników mogących źle wpływać na stres, koncentrację i umiejętność zapamiętywania. Poniżej znajdziesz 5 propozycji produktów oraz sprawdzonych przepisów.

Dynia

Dynia jest bogata w potas, fosfor i wapń, zawiera też błonnik, magnez, witaminę C oraz witaminy z grupy B. Posiada również niesamowite właściwości, które sprawiają, że umysł pracuje na wysokich obrotach, ma lepszą zdolność zapamiętywania i koncentracji. Możesz też podjadać pestki z dyni, które doskonale radzą sobie z usuwaniem toksyn i mają zbawienny wpływ na system nerwowy. Przez łączenie dyni z innymi produktami uzyskasz posiłek zdrowy i bogaty w tłuszcze nienasycone. Z dyni oraz fasoli możesz przygotować doskonały hummus, idealny na kanapki.

Składniki na hummus z dyni:

• 0,5 kg dyni bez skórki i pestek,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 puszka białej fasoli,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 ząbki czosnku,
• 4 łyżki pasty tahini,
• 0,5 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżka natki pietruszki.

Sposób wykonania:

Dynię pokrój na niewielkie kawałki, skrop oliwą i upiecz w piekarniku lub ugotuj na parze. Miękką dynię wrzuć do blendera, dodaj fasolę i przyprawy. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Podawaj ze świeżą natką pietruszki.

Grzyby leśne

Grzyby leśne zawierają dużo potasu, który poprawia koncentrację i reguluje ciśnienie krwi. Ponadto zawierają żelazo, wapń, jod, fosfor, selen i sole magnezu. Znajdziesz w nich też dużo witamin, zwłaszcza B1, B2 i B3. Z grzybów leśnych możesz przygotować doskonałą zupę. Przy okazji pamiętaj, aby zrobić większą porcję, ponieważ zupa na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej.

Składniki na zupę grzybową:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 duża cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 20 dag grzybów leśnych (mogą to być kurki, borowiki, kozaki),
• 1 łyżeczka soli morskiej,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 4 szklanki bulionu warzywnego,
• 0,5 szklanki wody,
• 3 łyżki orzechów nerkowca,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 łyżki posiekanego koperku.

Sposób wykonania:

W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij w nim pokrojoną w kostkę cebulę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pokrojone grzyby oraz sól i smaż przez około 5 minut. Następnie wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. W blenderze wysokoobrotowym zmiksuj orzechy nerkowca z dodatkiem wody na gładki krem. Wlej zawartość do garnka z pozostałymi składnikami i gotuj przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj cytrynę oraz posiekany koperek.

Soczewica

Soczewica jest lekkostrawna i stanowi cenne źródło witamin i składników odżywczych. Dzięki zawartości witamin z grupy B niezwykle korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację. Z soczewicy możesz przygotować sycącą zupę, sałatkę lub potrawkę. Poniżej znajdziesz szybki i prosty w wykonaniu przepis na potrawkę z soczewicy z dodatkiem ryżu.

Składniki na potrawkę z soczewicy:

• 0,5 szklanki soczewicy czerwonej,
• 2 marchewki,
• 0,5 szklanki ryżu,
• 1 cebula czerwona,
• 5 pieczarek,
• 50 g koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki zmiksowanych suszonych pomidorów,
• 1 pęczek posiekanej pietruszki,
• szczypta kurkumy,
• 0,5 łyżeczki majeranku,
• szczypta ziół prowansalskich,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• oliwa z oliwek.

Sposób wykonania:

Ryż przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w 1 szklance wody przez 12 minut. Zdejmij z ognia i włóż pod koc, aby nie ostygł. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj dokładnie przepłukaną soczewicę, zalej wodą i gotuj pod przykryciem. W tym czasie zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach, dorzuć do soczewicy, zamieszaj i nie przykrywaj, aby nadmiar wody mógł odparować. Po 15 minutach dodaj przyprawy, pieczarki, koncentrat i pomidory i gotuj jeszcze 5 minut. Gorący sos podawaj z ryżem i natką pietruszki.

Kakao

Kakao ma dużo nadzwyczajnych wartości odżywczych. Doskonale wpływa na nasz nastrój, uspokaja i poprawia humor. Zapobiega wielu chorobom, pomaga w walce ze stresem, poprawia koncentrację i pamięć. Aby zapewnić sobie odpowiednią dawkę tego produktu, warto przygotować ciasto czekoladowe.

Składniki na ciasto czekoladowe:

• 20 dag mąki,
• 20 dag cukru,
• 60 g gorzkiego kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• ⅓ szklanki oleju,
• 1 jajko,
• ¾ szklanki napoju roślinnego,
• ¾ szklanki wrzącej wody,
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

Sposób wykonania:

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj napój roślinny, olej, jajko i ponownie wymieszaj. Teraz możesz dodać gorącą wodę. Ciasto będzie rzadkie, ale takie ma być. Gotową masę przelej do tortownicy i piecz do suchego patyczka.

Orzechy włoskie

Spożywanie orzechów włoskich usprawnia zapamiętywanie oraz koncentrację. Możesz chrupać je pomiędzy posiłkami, ale również połączyć z innymi produktami i przygotować pożywny koktajl.

Składniki na koktajl:

• garść truskawek,
• garść malin,
• 3 łyżki orzechów włoskich,
• 200 ml mleka roślinnego,
• 3 kostki gorzkiej czekolady.

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze wysokoobrotowym. Spożyj bezpośrednio po przygotowaniu.

Przeczytaj też: 5 superfoods, które warto wprowadzić do diety już dziś

Zdjęcie główne: Andrea Piacquadio/ pexels.com